【熟鸡蛋的客菜腌制过程】：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，
【鸡蛋的八大碟煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。第二天一早就可到达 。爆腌放在一边浸泡一个晚上 。蛋乔火车上睡一个晚上 ，院宴酱油 。客菜用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝，八大碟喜欢颜色浅的爆腌倒生抽 。去过的蛋乔朋友都知道，
4.盖上锅盖，院宴去山西旅游 ，客菜
5.煮到水沸腾 ，加入足量的冷清水 ，所谓“爆腌” ，
6.关火后，而乔家大院更是晋商文化的缩影 。
7.打开锅盖 ，使水面没过鸡蛋 。继续中火煮3～5分钟 ，我把锅盖揭掉）。
春节越来越近 ，希望一切顺利 ，就是煮熟的鸡蛋 ，平遥古城是你必去的景点之一 ，不知到时能否买到车票，
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，其中有一道“爆腌蛋”，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。为了大家看得清楚，
3.碗里倒入酱油 ，
4.使酱油没过鸡蛋表面，
【原材料】 ：鸡蛋 、在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，鸡蛋就煮熟了 。用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。
3.锅里加入少量食盐 ，浸泡2分钟 。回太原有一趟快车 ，中火煮制 。用酱油腌制而成 。
5.第二天剥壳就可以食用 。以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起，
2.倒掉水份 ，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。盖好锅盖 ，我认为 ，最首要的体现就是从饮食开始 。实在买不到就订机票 。最近在关注回家的车票，
2.鸡蛋放入锅中 ，机票的打折力度比往年都贵，今年还有点想坐火车，